1～2年前から、健康食事希望のお客様にお出ししている玄米ご飯です。
 　玄米を食べると調子が悪いという方が結構いられます。それは大部分が、消化に悪いのと、玄米に含まれている発芽毒素「アブシジン」と言う物質が悪さをしているのです。アブシジンを取り除くには冬場で3日、夏場で2日程度、一日2回水を替えることで大部分が取り除けます。
　【発酵酵素玄米は】湯斗では、野生の小豆、大麦、古代米、おおつ麦などを発芽毒素を抜き、炊いたものを、

３～5日保温して作ります。大変な手間ですが、健康管理には大変良い物なのです。大麦の多大な栄養素、小豆の効能などが加わり、健康食には欠かせません。

　普通の小豆は、何十回も交配され作り出された品種です。しかし原種の小豆は、小さくて黒くて硬いのですが、自然の力が強く残っており薬効成分も多いのです。
　在庫切れになるまではこの小豆を使います。

　この酵素玄米は、お腹の為に腸内のバランスを整えるには本当にいい物なのです。

　実際に風邪などの病後に、強い薬を数日飲むと

体温が下がったり、血圧が下がり頭が重かったりフラフラする事が有ります。これは強い薬で胃腸が痛められているのです。こんな時に腸内を整えないと、次に他の病気を呼んでしまうのです。

 　薬はなるべく使いたくありませんが、仕方なく使った場合は後の腸内管理が大変重要なんです。
　自分の健康は自分で気にしないと・・・・・